İlk Hasat Çay Nasıl Demlenir? Altın Kurallar

İlk hasat çay, özel bir çay türü olduğundan, doğru demleme yöntemiyle aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarmak önemlidir. İşte mükemmel bir ilk hasat çay demlemenin altın kuralları.

Su Kalitesi

Çayın lezzetinin %95'i sudan gelir. İlk hasat çay demlerken mutlaka taze, filtreli su kullanın. Klor içeren musluk suyu çayın aromasını bozar. Mümkünse kaynak suyu tercih edin.

Su Sıcaklığı

İlk hasat siyah çay için ideal su sıcaklığı 90-95°C'dir. Suyun tam kaynamasını bekleyin, sonra 30 saniye bekleyerek sıcaklığın biraz düşmesini sağlayın. Çok sıcak su çayı acılaştırabilir.

Çay Miktarı

Her fincan için 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 2-3 gram) ilk hasat çay kullanın. Eğer çaydanlık kullanıyorsanız, 1 litre su için 3-4 tatlı kaşığı yeterlidir.

Demleme Süresi

İlk hasat çayı 8-10 dakika demleyin. Bu süre, çayın aromasını tam olarak salmasını sağlar. Daha açık dem isteyenler 6-7 dakikada süzebilir.

Servis Önerisi

İlk hasat çayı ince belli bardakta servis edin. Bu sayede çayın rengini ve berraklığını fark edebilirsiniz. İlk hasat çayın doğal tatlılığı sayesinde şekersiz de içilebilir.

En kaliteli İlk Hasat Siyah Çay için Altunsu Çay'ı tercih edin. 200 gram ve 5Kg toptan seçeneklerimiz mevcuttur.